Page 2 of 2

Makanan Daerah Khas Kalimantan Yang Perlu Dicoba!

Kalimantan adalah pulau terbesar ketiga di dunia yang terletak di sebelah utara Pulau Jawa dan di sebelah barat Pulau Sulawesi. Pulau Kalimantan dibagi jadi wilayah Indonesia (73%), Malaysia (26%), dan Brunei (1%). Pulau Kalimantan populer bersama dengan julukan “Pulau Seribu Sungai” gara-gara banyaknya sungai yang mengalir di pulau ini.

Selain itu, Kalimantan populer akan destinasi wisatanya yang jadi surga para fans alam. Begitu termasuk bersama dengan warisan budayanya yang masih kental. Selain menyimpan keindahan alamnya yang menakjubkan, ternyata Kalimantan pun punyai keunikan lainnya.

Disamping itu, makanan khas Kalimantan punya sajian yang berbeda di tiap area masing-masing, yang mana keunikan berikut salah satunya terdapat terhadap olahan kulinernya. Memadukan pada bermacam sumber daya alam yang ada dengan rempah khasnya, sebabkan makanan khas Kalimantan punya cita rasa yang begitu lezat.

Kalimantan punya begitu banyak ragam style kuliner yang rasanya khas dan tidak mengecewakan. Makanan khas Kalimantan ini termasuk sanggup ditemukan di semua lokasi Kalimantan. Setiap daerahnya punya makanan khas yang sedap dan mesti Anda cobalah

1. Soto Banjar

Inilah makanan khas Banjarmasin pertama yang perlu Moms cicipi saat hingga di kota Banjarmasin. Mungkin Moms dulu mencicipi soto ini di kurang lebih area tinggal.

Namun, tampaknya, Moms selamanya perlu mencicipi soto Banjar di kota asalnya untuk jelas cita rasa yang sebetulnya yang sudah pasti akan berlainan dan lebih nikmat.

Soto Banjar ini biasanya menggunakan olahan daging ayam sebagai bahan utamanya, dan daging ayam selanjutnya akan disuir-suir bersama dengan ukuran kecil.

Soto banjar terhitung biasanya dilengkapi bersama dengan perkedel dan terhitung telur 1/2 matang yang udah diiris.

Nah, tambahan telur setengah masak ini adalah salah satu yang membedakan soto banjar bersama dengan beraneka style soto-soto lainnya yang biasa.

Tak cuma itu, ada satu hal lagi yang buat soto ini berlainan bersama dengan yang lain, yaitu pemakaian kayu manis sebagai rempahnya dan bukan kunyit.

Alhasil, soto ini memiliki warna yang terlihat lebih bening.

Sebagai pelengkap, Moms mampu memakannya bersama dengan tambahan nasi dan taburan bawang goreng dan daun bawang pada bagian atasnya.

2. Nasi Kuning Banjarmasin

Mungkin kalian udah biasa mencicipi nasi kuning, tapi Moms perlu mencicipi nasi kuning khas Banjarmasin. Pasalnya, nasi kuning yang dimiliki oleh area Banjar berbeda bersama nasi kuning berasal dari daerah-daerah lain.

Kalian dapat mendapatkan perbedaannya berasal dari model beras yang digunakan. Selain model berasnya, orang Banjar termasuk kebanyakan mengfungsikan bumbu yang berbeda agar memberi tambahan ciri khas yang perlu kalian cicipi.

Makanan khas Banjarmasin ini lebih sering mengfungsikan beras pera, bukan beras pulen seperti terhadap umumnya. Sementara untuk bumbunya, orang Banjar membawa selera yang cukup berbeda bersama orang Jawa.

Kalau nasi kuning khas Jawa menjadi lebih harum dikarenakan diberikan daun salam dan serai, maka nasi kuning banjar hanya mengfungsikan sedikit bumbu.

Rempah yang digunakan antara lain kunyit untuk mewarnai nasi alami dan daun pandan sebagai penambah aroma. Tak hanya itu, makanan khas Banjarmasin yang satu ini termasuk membawa langkah saji yang berbeda.

Jika di tempat-tempat lain, nasi kuning kebanyakan mengfungsikan orek tempe dan aneka lauk lain.

Nah, di area Banjar, nasi kuning disediakan bersama lauk bumbu habang atau bumbu merah dan serundeng untuk pelengkap dan memberi tambahan cita rasa gurih.

3. Nasi Itik Gambut

Bagi kalian yang gemar makan makanan bersama dengan cita rasa gurih, maka Moms juga kudu coba kuliner khas Banjarmasin seterusnya yaitu nasi itik gambut.

Sesuai namanya, makanan asal Banjarmasin ini adalah olahan nasi dan itik yang dimasak bersama dengan beragam bumbu khas Banjar.

Pengolahan bumbunya pun tidak sembarangan, agar cita rasa pedas nan manis dari bumbu kuliner khas Banjarmasin ini menyerap hingga ke didalam daging itik.

Selain itu, makanan ini biasanya disediakan didalam bungkusan daun pisang. Alhasil, aroma sedap dari masakan ini bakal semakin bertambah.

4. Ketupat Kandangan

Makanan khas dari Kandangan, Kalimantan Selatan ini juga punya rasa otentik. Makanan ini berbahan dasar ketupat. Ketupat yang digunakan pada Ketupat kandangan di sini punya kuah yang lebih keruh lantaran terdapat tambahan bersifat santan. Cita rasa yang diciptakan tentu saja lebih nikmat dan gurih.

Kalau umumnya ketupat disediakan bersama dengan ayam atau daging, maka ketupat kandangan ini disediakan bersama dengan ikan. Ikan yang digunakan di dalam ketupat kandangan adalah model ikan gabus. Ikan gabus ini dimasak bersama dengan cara dipanggang terutama dahulu sebelum akan dimasak bersama dengan kuah santan yang penuh bumbu.

5. Manday Kalimantan

Bisa dikatakan terkecuali manday nyaris sama dengan Gudeg yang ada di Jogja. Adapun yang membedakan pada dua hidangan ini terdapat pada bahan utamanya. Manday atau mandai ini terbuat berasal dari kulit buah cempedak. Makanan ini dibikin dengan cara diasinkan selama sebagian hari. Manday dapat dikonsumsi dengan cara digoreng terlebih dahulu.

Makanan khas Kalimantan ini lumayan unik terkecuali dibandingkan dengan kuliner lainnya. Cita rasa yang diciptakan berasal dari Manday pun benar-benar khas, agar dapat menyebabkan kelezatannya sendiri. Jadi, tak ayal terkecuali banyak sekali pelancong yang singgah jauh jauh cuma untuk mencicipinya secara langsung.

Makanan Khas ASEAN, Rendang Nomor Satu !

Pada umumnya, makanan-makanan di negara-negara ASEAN kerap disebut kuliner peranakan yang mewakili perpaduan efek kuliner berasal dari Melayu, India dan Tiongkok yang diintegrasikan ke dalam keberagaman makanan lokal. Salah satu keutamaan hidangan-hidangan khas Asia Tenggara adalah berlimpahnya keanekaragaman bumbu kuliner, olahan kelapa, dan rempah-rempah, buah-buahan tropis, dan juga menyajikan beras sebagai makanan pokok.

Salah satu ciri khas ini terlihat didalam wujud kekayaan kuliner. Beragamnya budaya, agama, dan kemampuan politik yang telah bermain di kawasan Asia Tenggara didalam sebagian abad terakhir mengakibatkan kawasan ini jadi kawasan yang terlampau kaya didalam perihal keragaman budaya. Cara paling ringan untuk melihat kekayaan ini adalah dengan mempelajari makanan khas ASEAN yang terlampau tidak serupa dari satu negara ke negara lain.

Baca juga: https://hsrentalsaruba.com/

Berikut kami berikan rangkuman makanan khas yang populer pada wilayah ASIAN :

1. Rendang – Indonesia

Rendang adalah salah satu makanan khas Sumatra Barat yang jadi dikenal sejak abad ke-8. Makanan ini dianggap sebagai hidangan mutlak yang wajib ada saat kenduri, upacara tradisi atau perayaan. Rendang dianggap sebagai perlambang musyawarah dan mufakat yang membentuk kerukunan penduduk Minang.

Pasalnya, makanan ini terdiri dari empat unsur penting, yaitu dagiang (daging) yang mewakili para pemuka tradisi atau niniak mamak, karambia (kelapa) yang melambangkan kaum pemikir (candiak pandai), lado (cabai) sebagai perwujudan kaum alim ulama serta bumbu yang jadi penyelaras dan pemersatu keseluruh.

Rendang Minangkabau mempunyai ciri khas tekstur daging yang kering, berwarna coklat gelap dan beraroma kuat yang dimasak bersama dengan rempah dan santan. Akan tetapi, saat tetap berkuah encer, dia disebut gulai. Memasak rendang membutuhkan saat lebih kurang 7-8 jam bersama dengan lewat 3 proses tahapan. Tahapan berikut terdiri dari yang pertama adalah gulai, di mana kuah santan tetap banyak dan encer. Tahapan yang kedua adalah kalio, bersama dengan santan yang jadi mengental dan jadi berminyak setelah 4 jam pertama proses pemasakan rendang. Tahap ketiga, untuk sebabkan kalio jadi rendang, masak daging bersama dengan api kecil sampai berminyak dan kering.

2. Tom Yam – Thailand

Makanan khas ASEAN yang satu ini adalah sup pedas asam yang udah identik bersama negeri Gajah Putih itu sendiri. Kuahnya dimasak bersama bahan-bahan seperti serai, cabai, lengkuas, daun jeruk purut, dan juga bumbu dan rempah lainnya untuk membuahkan cita rasa yang kompleks dan kaya. Salah satu varian berasal dari Tom Yum, yakni Tom Yum Goong, pakai udang sebagai keliru satu bahan untuk memperkaya cita rasa masakan yang satu ini.

Dalam bahasa Thailand, tom yam berasal berasal dari kata “tom” yang bermakna mendidih dan “yum” yang bermakna sayuran. Sehingga tom yum bermakna sayuran rebus. Sekilas, tom yam muncul sama bersama semangkuk kuah kari. Namun, bumbu yang digunakan tidak sama. Hidangan satu ini mempunyai rasa paduan yang unik jadi berasal dari manis, asam, dan asin, bersama kontras tekstur yang seimbang. Bahan yang digunakan untuk memasak tom yum sangat gampang ditemukan.

Beberapa di antaranya adalah udang, tomat, jamur, dan daun ketumbar. Selain bahan tom yum gampang ditemukan, hanya membutuhkan sementara kira-kira 20 menit untuk memasak tom yum. Sementara itu, kuah tom yum ada dua macam, bening dan pekat. Bumbu utama keduanya sama tetapi tom yum kuah pekat ditambahkan susu evaporasi atau santan. Tidak lihat status, nyaris seluruh kalangan memasak tom yum sebagai makanan sehari-hari.

baca juga : Makanan Ekstrem Paling Lezat Dari Indonesia

3. Nasi Lemak – Malaysia

Nasi Lemak adalah salah satu hidangan khas suku Melayu yang benar-benar terkenal di Malaysia. Hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasional termasuk sering disajikan sebagai hidangan utama untuk makan siang atau malam. Nasi lemak umumnya terdiri berasal dari nasi yang dimasak dengan santan kelapa agar menambahkan aroma kaya dan tekstur yang lembut. Ada pula bervariasi lauk-pauk layaknya ayam goreng, telur rebus, ikan teri, dan sambal pedas yang jadi anggota mutlak didalam hidangan ini.

Nasi Lemak diakui sebagai hidangan nasional Malaysia dan marak dikonsumsi sebagai sarapan. Hidangan khas negeri Jiran ini terdiri dari nasi bersantan yang di sajikan bersama dengan teri goreng, kacang tanah, irisan mentimun, dan telur rebus. Tak lupa, Nasi Lemak umumnya di sajikan bersama dengan sambal pedas untuk memperkaya cita rasa. Perpaduan bermacam elemen ini mengakibatkan Nasi Lemak menjadi makanan khas ASEAN yang banyak disukai warga Malaysia dan sekitarnya.

Selain lauk-pauk, hidangan ini termasuk sering disajikan dengan lalapan layaknya acar timun, kacang, dan irisan mentimun untuk menambahkan rasa fresh dan seimbang. Beberapa versinya termasuk sanggup disajikan dengan tambahan kerupuk atau ikan bakar. Tak lupa adanya bumbu khas Malaysia jadi melengkapi sajian.

4. Nasi Ayam Hainan – Singapura

Nasi Ayam Hainan merupakan hidangan yang diadaptasi berasal dari makanan imigran Tionghoa awal berasal dari Pulau Hainan, di lepas pantai selatan Tiongkok. Di Hainan, warga setempat menyebutnya “ayam Wenchang”.

Mereka produksi ayam khusus yang kurus dan berserat, selanjutnya menyajikannya bersama nasi berminyak. Sambal cabai hijau tumbuk mengitari piring. Di Singapura, hidangan ini dipadu bersama efek warga Chinese Kanton setempat yang mengilhami sambal cabai merah bersama rasa yang tajam dan pemanfaatan daging ayam muda yang lunak. Salah satu yang mengakibatkan sajian ini lezat adalah nasi dan sambalnya.

Sementara untuk metode memasak hidangan Nasi Ayam Hainan berasal berasal dari akar Hainanese, bersama sedikit sentuhan model Singapura nan unik bersama langkah mencelupkan ayam ke dalam kuah mendidih atau hingga berwarna putih pucat dan matang, selanjutnya direndam dalam air dingin untuk merawat kelembutan dagingnya.

Dalam sentuhan lokal, ayam terhitung bisa dipanggang atau direbus dalam saus kedelai untuk rasa yang berbeda. Sedangkan nasi dimasak dalam kaldu ayam bersama jahe dan daun pandan, selanjutnya diberi takaran minyak yang tepat. Sambalnya pun mesti mempunyai perpaduan rasa asam dan pedas yang pas.

baca juga : Makanan Terpedas Khas Indonesia Wajib Coba!

5. Ayam Adobo – Filipina

Filipina merupakan negara yang amat kental bersama nilai-nilai kebudayaan Spanyol terlebih di dalam hal makanan. Salah satu yang dikenal tersedia ayam adobo yang merupakan sajian gulai daging bersama metode memasak slow cooking hingga berjam-jam layaknya rendang.

Dalam bhs Filipina, kata “Adobo” bermakna “marinasi” atau “pengawetan”. Awalnya, hidangan ini dibuat untuk menjaga daging selalu fresh lebih lama bersama cara merendamnya di dalam campuran cuka, garam, dan bumbu-bumbu lainnya. Namun, bersamaan berjalannya waktu, resep Ayam Adobo udah mengalami bermacam variasi dan disesuaikan bersama selera lokal.

Untuk bahan utama sebabkan Ayam Adobo adalah sanggup gunakan daging, seafood atau sayuran. Sementara untuk bumbu dasarnya tersedia cuka, bawang putih, kecap asin, lada, dan daun laurel agar khas memberi tambahan aroma harum. Kelezatan Chicken Adobo dan Bacem Ayam sebabkan hidangan ini menyebar ke bermacam negara di dunia.

Banyak restoran di luar Filipina yang tawarkan hidangan ini sebagai bagian berasal dari menu internasional mereka. Selain itu, banyak juga orang yang memasaknya di rumah sebagai hidangan khusus di dalam acara keluarga atau pertemuan bersama teman-teman.

Makanan Terpedas Khas Indonesia Wajib Coba!

Masyarakat Indonesia paling suka makanan dengan cita rasa pedas. Tidak afdol apabila makan, lidah tidak merasakan rasa pedas. Sebab itu hampir setiap wilayah di nusantara mempunyai makanan pedas tradisional dengan ciri khasnya masing-masing.

Mencoba makanan pedas merupakan tantangan tersendiri bagi pecinta kuliner. Berikut berbagai makanan pedas yang ada di Indonesia yang wajib kalian coba sebagai pecinta kuliner :

1. Seblak

Makanan ini sudah tidak ragukan lagi kepopulerannya. Seblak merupakan makanan khas Bandung yang banyak disukai oleh generasi milineal. Untuk cita rasa yang gurih, nikmat dan pedas membuat makanan ini terasa nikmat saat disantap.

Seblak berbahan dari kerupuk basah, sayur-sayuran, ceker ayam, sosis dan bakso ditambah bumbu yang menjadi ciri khasnya adalah kencur. Kini sudah banyak seblak dengan level-level kepedasan tergantung sekuat apa seseorang menikmatinya.

2. Oseng-oseng Mercon

Makanan selanjutnya berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta. Dari nama makanannya sudah dapat kalian bayangkan kalau makanan ini sangat dahsyat pedasnya. Dinamakan mercon agar penikmatnya merasakan sensasi dalam mulut yang akan meledak karena rasanya yang pedas.

Oseng-oseng mercon ini terbuat ari bahan dasar sisa daging sapi atau kikil yang dimasak menggunakan cabai dan rempah-rempah. Makanan ini cocok bagi kamu yang sangat menyukai makanan pedas!

3. Mie Abang Dek

Untuk kamu penggemar makanan pedas dari mie instan, kamu wajib banget mencoba makanan terpedas di Indonesia yang satu ini. Yup! Mie Abang Adek, yang memang sudah terkenal dengan olahan mie instan yang tingkat kepedasannya bisa bikin kamu menangis.

Warmindo yang cukup populer di media sosial ini menawarkan menu indomie pedas mampus dengan 100 cabai. Duh, dengernya aja sudah bikin mau pingsan! Untuk bisa mencicipi menu menantang satu ini, kamu cukup mengeluarkan uang 13 ribu aja.

Meski pedas nggak ketulungan, makanan terpedas di Indonesia yang satu ini banyak sekali peminatnya, loh. Nah, untuk kamu yang nggak kuat makan pedas, kamu nggak perlu khawatir karena di sini kamu juga bisa pesan mie instan biasa dengan berbagai macam topping, seperti telur, kornet, dan keju.

4. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang adalah makanan pedas dari Lombok dibuat dengan ayam (lebih disukai ayam kampung), yang dipotong dan dibersihkan sebelum dipanggang. Setelah dipanggang setengah, ayam dikeluarkan dari panggangan dan dilunakkan dengan alu. Selanjutnya, ayam dicelupkan ke dalam minyak goreng, setelah beberapa detik dalam minyak, kemudian dimasukkan ke dalam saus pedas bawang putih, cabai, dan terasi. Tahap akhir, ayam digoreng atau dipanggang sesuai pesanan. Ayam Taliwang secara fisik mirip dengan ayam bakar atau ayam goreng biasa, dengan penutup sambal. Rasanya manis dan pedas, dengan sisa terasi. Bisa disajikan dengan pelengkap kangkung (pelecing) dan terong (beberuk) yang dilumuri sambal.

5. Ayam Betutu

Makanan tradisional dari khas Bali sudah dikenal luas yaitu Ayam Betutu. Hidangan yang memiliki cita rasa rempah yang kuat dan juga sangat pedas membuat orang yang makan merasakan kenikmatan yang luar biasa.

Cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Betutu jenis makanan yang bahan mentahnya berupa ayam utuh yang tidak dipotong. Sudah dibumbui pedas, Ayam Betutu ini juga disantap dengan tambahan sambal matah yang membuat cita rasanya semakin pedas.

Makanan Ekstrem Paling Lezat Dari Indonesia

Indonesia punya budaya yang terlampau beragam, tidak benar satunya dari makanan khas. Setiap area di Indonesia punya kuliner masing-masing yang menjadikan kekhasan area tersebut. Daerah di Indonesia, terkandung makanan khas yang mampu dikatakan ekstrem bagi orang yang baru berkunjung ke area tersebut.

Jalan-jalan ke beraneka area Indonesia merasa tak lengkap tanpa mencoba makanan khasnya. Tak semua berwujud lazim dan lazim dimakan, ada lebih dari satu makanan yang tergolong ekstrem sebab dibuat dari hewan atau bagian hewan yang jarang dikonsumsi. Berikut kami rangkum beberapa makanan ekstrem yang ada di Indonesia :

1. Paniki

Paniki adalah makanan yang berasal berasal dari Sulawesi Utara yang terbuat berasal dari daging kelelawar. Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar lebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halus yang ada dikulitnya.

Kelelawar yang dimasak untuk paniki, kebanyakan adalah kelelawar pemakan buah. Kelelawar pemakan buah memiliki bentuk tubuh yang sedikit lebih besar berasal dari kelelawar pada umumnya.

Paniki bisanya dimasak mengfungsikan santan dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai dan lainnya. Daging kelelawar lalu direbus bersama santan hingga bumbunya meresap.

2. Belalang Goreng

Tidak mau kalah dari Thailand, di Indonesia juga terdapat camilan dari serangga yang bisa kalian temukan jika berkunjung ke Gunungkidul, Yogyakarta. Olahan serangga satu ini merupakan makanan yang memiliki banyak protein dan citarasa yang asin dan gurih saat masuk ke dalam mulut.

Camilan belalang goreng ini biasanya dapat kalian temukan di pinggir jalan dan biasa dijual dengan tusukan seperti sate atau dibungkus di dalam toples. Harga belalang goreng ini berkisar antara 30 – 50 ribu rupiah per toples.

3. Batok Tawon

Botok bisa ditemukan di daerah Pesisir Banyuwangi. Batok tawon adalah makanan yang terbuat dari sarang lebah.

Sarang lebah dipotong menjadi bagian yang kecil, kemudian di bungkus dengan daun. Daun yang digunakan biasanya daun pisang, kemudian diberikan bumbu batok dengan tambahan potongan cabai..

4. Ulat Sagu

Jika kalian berkunjung ke wilayah Indonesia bagian Timur, kalian akan banyak menemukan makanan unik satu ini. Masyarakat pada wilayah Indonesia bagian Timur, biasa menikmatinya mentah, tapi bisa juga dipanggang atau direbus. Ulat sagu konon memiliki tekstur juicy dan rasa gurih yang enak. Semakin nikmat saat dimakan bersama sambal.

Bonus lainnnya, konsumsi ulat sagu bagus untuk kesehatan karena kandungan protein hingga zinc-nya yang tinggi. Manfaatnya bisa meningkatkan kekuatan otot hingga imunitas tubuh.

5. Puthul

Puthul merupakan serangga berjenis kumbang yang menempel di daun-daun pada musim hujan. Di daerah Yogyakarta, kumbang ini dijadikan sebagai makanan. Hal ini dikarenakan, Larva puthul dianggap sebagai hama sehingga bisa berpotensi merusak pertanian warga setempat.

Puthul biasanya dimasak menjadi bacem, sebelum diolah puthul di bersihkan terlebih dahulu menggunakan air dan dihilangkan sayapnya. Karena, sayap puthul cenderug keras.

10 Makanan Khas Sumatera yang Harus Kalian Coba

Pulau Sumatra miliki segudang cara untuk menarik minat pengunjungnya. Pulau terbesar keenam di dunia ini miliki keanekaragaman hayati yang luar biasa, termasuk danau kawah gunung berapi raksasa terbesar di dunia. Selain kekayaan hayati, pulau yang miliki banyak wilayah penghasil kopi ini termasuk mampu menggaet pengunjung lewat kuliner khasnya.

Pulau yang dikenal bersama keragaman budaya dan suku yang suka bermain mahjong ways 2 di masing-masing provinsi ini miliki satu makanan khas yang memadai populer dan hingga ke telinga penduduk global, yaitu rendang. Bahkan, masakan yang berasal dari Sumatra Barat ini masuk dalam kamus oxford.

Selain rendang, masih banyak kuliner tradisional yang lahir dari tangan penduduk Pulau Sumatra. Berikut adalah 10 makanan khas Sumatra, dari Aceh hingga Lampung :

1. Mi Aceh – Aceh

Aceh terkenal bersama kuliner khas mi aceh. Bahan dasar pembuatan mi tidak pakai tepung terigu, melainkan tepung tapioka. Proses pemasakannya pun terbilang unik, yakni pakai arang. Alasannya, agar sistem penyerapan panas pada wajan bisa merata.

Campuran pada mi aceh memadai beragam, menjadi berasal dari udang, kepiting, daging, dan ada juga cumi-cumi. Tipe penyajiannya pun bisa dipilih, yakni goreng basah, goreng, atau direbus, tinggal sesuai bersama selera Anda. Dengan rasanya yang khas, mi aceh kini dijual di beragam kota di Indonesia. Membuat mi aceh tidak membutuhkan resep khusus. Akan tetapi, ada yang membedakan pada mi aceh bersama mi kuah lainnya, yakni style mi yang digunakan. Mi aceh biasanya berukuran sebesar lidi dan panjangnya sesuai bersama alat pemotong. Saat pertama kali menyantap mi aceh, cita rasa yang paling dominan adalah rempah-rempah yang kuat.

2. Bika Ambon – Sumatra Utara

Bika ambon adalah kue khas Medan, Sumatra Utara. Kue ini berwarna kuning bersama rongga menyerupai sarang semut. Kue bersama rasa legit ini merupakan salah satu panganan tradisional yang dibuat pakai fermentasi air nira atau tuak enau untuk menciptakan rongga yang menjadi ciri khas kue ini. Berdasarkan penelitian, nira aren punya kandungan 91,1 % air, 0,28 % takaran abu, 0,41 % protein, 8,21 % karbohidrat, dan juga 0,67 % gula. Air ini juga sering digunakan sebagai bahan baku pembuatan gula semut, tuak, dan cuka. Namun, untuk penduduk yang menjauhkan mengkonsumsi alkohol, bika ambon biasa dibuat bersama pakai ragi instan biasa dan air kelapa.

3. Rendang – Sumatra Barat

Makanan khas Sumatra Barat ini berbahan utama daging sapi dibalut bumbu rempah layaknya daun jeruk, serai, daun kunyit, kelapa parut, santan, pekak, dan sebagainya. Rendang biasanya menjadi lauk pendamping nasi putih hangat atau lalapan singkong. Nama rendang merujuk pada lamanya saat memasak daging hingga teksturnya menjadi empuk, kering, hingga mengeluarkan aroma rempah yang kuat. Teknik memasak tersebut, menjadikan rendang memiliki cita rasa yang khas. Berdasarkan bahan utama pembuatannya, makanan khas Tanah Air dibagi menjadi rendang sapi, ayam, ikan, telur, cumi-cumi, hingga udang. Untuk rendang dagang sapi dikelompokan menjadi rendang limpa, paru, dan babat.

4. Gulai Ikan Patin – Jambi

Untuk membuat gulai ikan patin diperlukan lebih dari satu bumbu dan bahan, di antaranya jahe, merica kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, gula pasir, minyak sayur, santan kelapa kental, daun salam, ikan patin, santan kelapa encer, garam dapur, dan serai. Untuk membuat gulai ikan patin, Anda wajib bersihkan sisik dan kotoran didalam perut ikan terlebih dahulu. Selanjutnya, ikan dilumuri bersama perasan air jeruk dan garam dapur. Lalu, haluskan bahan-bahan bumbu, sesudah itu masukkan ke didalam air mendidih.

Masukkan ikan patin dengan asam kandis, daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam. Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan dua sendok teh gula. Masak lagi, sampai ikan matang dan kuah mulai sedap.

5. Pendap – Bengkulu

Pendap adalah makanan khas Bengkulu yang berbahan dasar ikan kembung. Makanan ini punya kandungan banyak gizi, layaknya energi, vitamin A, B1, kalsium, zat besi, protein, fosfor, dan lemak.

Mengutip Direktorat Jenderal Kebudayaan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan bersama rasa pedas gurih ini diolah bersama bumbu khusus bersama bersama kelapa parut dan dimasak di dalam bungkusan daun talas dan daun pisang.

Bumbu khusus yang digunakan yaitu bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas, cabai, jahe, garam, kencur, merica, dan penyedap. Pendap dimasak selama delapan jam hingga ikan terlampau masak, bumbu meresap, dan daun talas tidak kembali mengakibatkan rasa gatal terhadap kulit.

6. Gulai Belacan – Riau

Belacan merupakan bahasa Melayu yang artinya terasi. Cara mengakibatkan hidang berkuah ini lumayan praktis. Adapun bahan-bahan yang diperlukan, yaitu 200 gram udang besar, jeruk nipis, petai, air asam Jawa, terasi, gula pasir, santan, garam, lada, dan minyak untuk menumis.

Pertama-tama, bersihkan kotoran udang, kucuri perasan jeruk nipis, diamkan sebagian saat, lantas cuci bersih. Tumis bumbu halus, tambahkan terasi, matang hingga matang. Kemudian, tambahkan udang dan matang hingga udang berubah warna. Selanjutnya, tambahkan petai, santan, gula, garam, dan lada. Masak hingga mendidih, kemudian tambahkan air asam. Cicipi masakan. Jika sudah sesuai, gulai belacan siap disajikan.

7. Otak-otak – Kepulauan Riau

Otak-otak adalah makanan yang terbuat berasal dari daging tenggiri giling yang dibungkus daun pisang, dipanggang, lantas di sediakan bersama kuah asam pedas. Makanan pendamping nasi ini mampu dibikin bersama bahan yang lumayan mudah, yaitu daun pisang, santan, sagu, ikan tenggiri, bawang merah, garam, gula, dan merica.

8. Lenggang – Sumatra Selatan

Lenggang mampu dikatakan sebagai versi lain berasal dari pempek, sebab terdiri berasal dari pempek lenjer yang dibalut telur. Dalam proses memasaknya, varian pempek ini pakai daun pisang. Adonan lenggang dibungkus di dalam daun pisang, dibentuk kotak, lantas dipanggang hingga matang.

9. Mi Bangka – Bangka Belitung

Mi bangka terhitung dikenal bersama nama bakmi bangka. Bagi penduduk Bangka, mi dikenal sebagai mien atau mian yang merupakan kuliner orang Hakka, kelompok Tionghoa Han. Bakmi bangka terbilang unik sebab di sediakan bersama lauk pendamping yang ramai.

Hidangan khas ini di sediakan bersama potongan ayam kecap, bakso ikan, seafood, tahu kok (bakso tahu asli Bangka), pangsit, taoge, sayur caisim, bumbu pelengkap layaknya lada, daun bawang, kecap asin, jeruk kunci, tongcai, garam, dan saus cabai pedas khas Pulau Bangka.

10. Seruit – Lampung

Mengutip Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Provinsi Lampung, seruit adalah sambal hasil perpaduan antara tempoyak durian, sambal terasi dan pindang ikan yang dilengkapi sedikit air jeruk. Masyarakat lokal menyebutnya bersama sebutan nyeruit (makan bersama teman atau keluarga).

Nyeruit artinya suatu ajakan yang punyai nilai kebersamaan yang kuat. Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat seruit, antara lain sambal terasi yang sudah jadi, tempoyak durian, pindang ikan dan sedikit air. Seruit punyai rasa asin, pedas, asam-asam segar, dan rasa gurih berasal dari pindang ikan. Seruit lebih cocok dimasak bersama lalapan, baik mentah ataupun matang, layaknya daun singkong atau labu yang sudah direbus, jengkol, terong bulat kecil, petai, julang-jaling, dan daun mangga muda.

5 Makanan Tradisional Khas Indonesia, Wajib Kalian Coba!

Indonesia tidak cuma dikenal dengan keberagaman budaya dan bahasanya saja, kulinernya juga tenar sampai dunia. Hampir setiap kota di Indonesia punyai ciri khas masakan tradisional masing-masing. Sudah bukan rahasia ulang jika Indonesia adalah negara yang kaya akan hasil bumi, bumbu, dan rempah-rempahnya, maka tidak mengherankan jika punyai banyak sekali sajian tradisional khas nusantara yang lezat dan nikmat.

Makanan tradisional Indonesia rasanya juga beragam. Mulai berasal dari pedas, gurih, sampai manis, ada bervariasi pilihan makanan dengan cita rasa otentik yang dapat memanjakan lidah serta perut. Nah, bagi anda yang idamkan mencicipi makanan tradisional Indonesia tidak mesti bingung. Kamu dapat coba membuatnya sendiri di rumah.

1. Ayam Woku

Ayam woku adalah masakan khas Manado yang tenar bersama bumbu yang kuat dan pedas. Selain memanfaatkan ayam, anda terhitung sanggup memanfaatkan ikan atau daging sapi sebagai bahan utamanya. Kamu terhitung sanggup memberi tambahan bermacam macam bahan tambahan seperti kentang, wortel, atau daun singkong untuk menaikkan variasi tekstur dan rasa.

2. Ayam Betutu

Ayam Betutu merupakan makanan khas Bali yang terbuat dari ayam yang dibumbui bersama bumbu khusus dan dikukus selama berjam-jam. Ayam betutu Bali ini memiliki rasa yang begitu khas dan unik, supaya tidak heran jika makanan ini kerap dijadikan sebagai hidangan spesial bagi tamu-tamu yang datang ke Bali.

Jika anda menghendaki menyebabkan ayam betutu khas Bali yang autentik, anda sanggup gunakan bumbu-bumbu khas Bali seperti lengkuas, jahe, kayu manis, dan lainnya.

3. Papeda Kakap Kuah Kuning

Kreasi makanan tradisional khas Indonesia yang tidak kalah nikmat berikutnya yakni Papeda Kakap Kuah Kuning. Papeda merupakan bubur sagu khas Indonesia yang berasal berasal dari Maluku dan Papua. Makanan ini miliki tekstur lengket menyerupai lem dan rasanya tawar. Biasanya hidangan ini dihidangkan bersama sayur ikan kakap kuah kuning.

4. Pindang Patin

Sumatera Selatan populer bersama beragam olahan ikan patin yang menarik untuk dicicipi. Salah satunya yaitu Pindang Patin yang cocok disantap untuk sarapan sampai makan malam. Cara matang pindang patin pun terbilang mudah. Karena pindang patin ini manfaatkan jenis ikan yang istimewa, maka memadai melumurkan dahulu perasan jeruk nipis supaya ikan lebih fresh dan lantas olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.

5.  Mie Celor Palembang

Makanan tradisional berikutnya juga masih berasal dari Palembang, Sumatera selatan, yakni mie celor. Kaldu udang yang gurih ditambah santan yang creamy membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Mie Celor ini juga mudah dibuat sendiri di rumah yang cocok dijadikan sajian makan siang atau makan malam keluarga.