Pada umumnya, makanan-makanan di negara-negara ASEAN kerap disebut kuliner peranakan yang mewakili perpaduan efek kuliner berasal dari Melayu, India dan Tiongkok yang diintegrasikan ke dalam keberagaman makanan lokal. Salah satu keutamaan hidangan-hidangan khas Asia Tenggara adalah berlimpahnya keanekaragaman bumbu kuliner, olahan kelapa, dan rempah-rempah, buah-buahan tropis, dan juga menyajikan beras sebagai makanan pokok.

Salah satu ciri khas ini terlihat didalam wujud kekayaan kuliner. Beragamnya budaya, agama, dan kemampuan politik yang telah bermain di kawasan Asia Tenggara didalam sebagian abad terakhir mengakibatkan kawasan ini jadi kawasan yang terlampau kaya didalam perihal keragaman budaya. Cara paling ringan untuk melihat kekayaan ini adalah dengan mempelajari makanan khas ASEAN yang terlampau tidak serupa dari satu negara ke negara lain.

Baca juga: https://hsrentalsaruba.com/

Berikut kami berikan rangkuman makanan khas yang populer pada wilayah ASIAN :

1. Rendang – Indonesia

Rendang adalah salah satu makanan khas Sumatra Barat yang jadi dikenal sejak abad ke-8. Makanan ini dianggap sebagai hidangan mutlak yang wajib ada saat kenduri, upacara tradisi atau perayaan. Rendang dianggap sebagai perlambang musyawarah dan mufakat yang membentuk kerukunan penduduk Minang.

Pasalnya, makanan ini terdiri dari empat unsur penting, yaitu dagiang (daging) yang mewakili para pemuka tradisi atau niniak mamak, karambia (kelapa) yang melambangkan kaum pemikir (candiak pandai), lado (cabai) sebagai perwujudan kaum alim ulama serta bumbu yang jadi penyelaras dan pemersatu keseluruh.

Rendang Minangkabau mempunyai ciri khas tekstur daging yang kering, berwarna coklat gelap dan beraroma kuat yang dimasak bersama dengan rempah dan santan. Akan tetapi, saat tetap berkuah encer, dia disebut gulai. Memasak rendang membutuhkan saat lebih kurang 7-8 jam bersama dengan lewat 3 proses tahapan. Tahapan berikut terdiri dari yang pertama adalah gulai, di mana kuah santan tetap banyak dan encer. Tahapan yang kedua adalah kalio, bersama dengan santan yang jadi mengental dan jadi berminyak setelah 4 jam pertama proses pemasakan rendang. Tahap ketiga, untuk sebabkan kalio jadi rendang, masak daging bersama dengan api kecil sampai berminyak dan kering.

2. Tom Yam – Thailand

Makanan khas ASEAN yang satu ini adalah sup pedas asam yang udah identik bersama negeri Gajah Putih itu sendiri. Kuahnya dimasak bersama bahan-bahan seperti serai, cabai, lengkuas, daun jeruk purut, dan juga bumbu dan rempah lainnya untuk membuahkan cita rasa yang kompleks dan kaya. Salah satu varian berasal dari Tom Yum, yakni Tom Yum Goong, pakai udang sebagai keliru satu bahan untuk memperkaya cita rasa masakan yang satu ini.

Dalam bahasa Thailand, tom yam berasal berasal dari kata “tom” yang bermakna mendidih dan “yum” yang bermakna sayuran. Sehingga tom yum bermakna sayuran rebus. Sekilas, tom yam muncul sama bersama semangkuk kuah kari. Namun, bumbu yang digunakan tidak sama. Hidangan satu ini mempunyai rasa paduan yang unik jadi berasal dari manis, asam, dan asin, bersama kontras tekstur yang seimbang. Bahan yang digunakan untuk memasak tom yum sangat gampang ditemukan.

Beberapa di antaranya adalah udang, tomat, jamur, dan daun ketumbar. Selain bahan tom yum gampang ditemukan, hanya membutuhkan sementara kira-kira 20 menit untuk memasak tom yum. Sementara itu, kuah tom yum ada dua macam, bening dan pekat. Bumbu utama keduanya sama tetapi tom yum kuah pekat ditambahkan susu evaporasi atau santan. Tidak lihat status, nyaris seluruh kalangan memasak tom yum sebagai makanan sehari-hari.

baca juga : Makanan Ekstrem Paling Lezat Dari Indonesia

3. Nasi Lemak – Malaysia

Nasi Lemak adalah salah satu hidangan khas suku Melayu yang benar-benar terkenal di Malaysia. Hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasional termasuk sering disajikan sebagai hidangan utama untuk makan siang atau malam. Nasi lemak umumnya terdiri berasal dari nasi yang dimasak dengan santan kelapa agar menambahkan aroma kaya dan tekstur yang lembut. Ada pula bervariasi lauk-pauk layaknya ayam goreng, telur rebus, ikan teri, dan sambal pedas yang jadi anggota mutlak didalam hidangan ini.

Nasi Lemak diakui sebagai hidangan nasional Malaysia dan marak dikonsumsi sebagai sarapan. Hidangan khas negeri Jiran ini terdiri dari nasi bersantan yang di sajikan bersama dengan teri goreng, kacang tanah, irisan mentimun, dan telur rebus. Tak lupa, Nasi Lemak umumnya di sajikan bersama dengan sambal pedas untuk memperkaya cita rasa. Perpaduan bermacam elemen ini mengakibatkan Nasi Lemak menjadi makanan khas ASEAN yang banyak disukai warga Malaysia dan sekitarnya.

Selain lauk-pauk, hidangan ini termasuk sering disajikan dengan lalapan layaknya acar timun, kacang, dan irisan mentimun untuk menambahkan rasa fresh dan seimbang. Beberapa versinya termasuk sanggup disajikan dengan tambahan kerupuk atau ikan bakar. Tak lupa adanya bumbu khas Malaysia jadi melengkapi sajian.

4. Nasi Ayam Hainan – Singapura

Nasi Ayam Hainan merupakan hidangan yang diadaptasi berasal dari makanan imigran Tionghoa awal berasal dari Pulau Hainan, di lepas pantai selatan Tiongkok. Di Hainan, warga setempat menyebutnya “ayam Wenchang”.

Mereka produksi ayam khusus yang kurus dan berserat, selanjutnya menyajikannya bersama nasi berminyak. Sambal cabai hijau tumbuk mengitari piring. Di Singapura, hidangan ini dipadu bersama efek warga Chinese Kanton setempat yang mengilhami sambal cabai merah bersama rasa yang tajam dan pemanfaatan daging ayam muda yang lunak. Salah satu yang mengakibatkan sajian ini lezat adalah nasi dan sambalnya.

Sementara untuk metode memasak hidangan Nasi Ayam Hainan berasal berasal dari akar Hainanese, bersama sedikit sentuhan model Singapura nan unik bersama langkah mencelupkan ayam ke dalam kuah mendidih atau hingga berwarna putih pucat dan matang, selanjutnya direndam dalam air dingin untuk merawat kelembutan dagingnya.

Dalam sentuhan lokal, ayam terhitung bisa dipanggang atau direbus dalam saus kedelai untuk rasa yang berbeda. Sedangkan nasi dimasak dalam kaldu ayam bersama jahe dan daun pandan, selanjutnya diberi takaran minyak yang tepat. Sambalnya pun mesti mempunyai perpaduan rasa asam dan pedas yang pas.

baca juga : Makanan Terpedas Khas Indonesia Wajib Coba!

5. Ayam Adobo – Filipina

Filipina merupakan negara yang amat kental bersama nilai-nilai kebudayaan Spanyol terlebih di dalam hal makanan. Salah satu yang dikenal tersedia ayam adobo yang merupakan sajian gulai daging bersama metode memasak slow cooking hingga berjam-jam layaknya rendang.

Dalam bhs Filipina, kata “Adobo” bermakna “marinasi” atau “pengawetan”. Awalnya, hidangan ini dibuat untuk menjaga daging selalu fresh lebih lama bersama cara merendamnya di dalam campuran cuka, garam, dan bumbu-bumbu lainnya. Namun, bersamaan berjalannya waktu, resep Ayam Adobo udah mengalami bermacam variasi dan disesuaikan bersama selera lokal.

Untuk bahan utama sebabkan Ayam Adobo adalah sanggup gunakan daging, seafood atau sayuran. Sementara untuk bumbu dasarnya tersedia cuka, bawang putih, kecap asin, lada, dan daun laurel agar khas memberi tambahan aroma harum. Kelezatan Chicken Adobo dan Bacem Ayam sebabkan hidangan ini menyebar ke bermacam negara di dunia.

Banyak restoran di luar Filipina yang tawarkan hidangan ini sebagai bagian berasal dari menu internasional mereka. Selain itu, banyak juga orang yang memasaknya di rumah sebagai hidangan khusus di dalam acara keluarga atau pertemuan bersama teman-teman.